公鹿和母鹿從每年9~11月配種結(jié)束后，便進入冬季的休養(yǎng)生息階段。鹿在冬季雖然不生茸產(chǎn)仔，但卻和下一年的生茸和產(chǎn)仔關(guān)系密切。在冬季如果不提供良好的飼養(yǎng)管理條件，也就不會有夏季的高產(chǎn)。因此，搞好鹿的冬季飼養(yǎng)管理是提高養(yǎng)鹿經(jīng)濟效益和安全順利越冬的重要一環(huán)。為此，根據(jù)目前各地養(yǎng)鹿的經(jīng)驗與做法，將有關(guān)鹿在冬季來臨前的幾項飼養(yǎng)管理技術(shù)重點介紹如下：
一、注意做好鹿舍的保溫工作
鹿雖然不怕冷，但過冷的環(huán)境會消耗鹿體內(nèi)大量的熱能。為增加體熱來御寒，于是鹿增加了食量，造成飼料的浪費和生產(chǎn)成本的增加。幼鹿和育成鹿對環(huán)境溫度反應(yīng)比較敏感，如果冬季舍內(nèi)過于陰冷，不但會影響鹿的生長發(fā)育，而且易導(dǎo)致鹿發(fā)生感冒、肺炎，有的還會造成死亡。目前常用的保溫措施是：
1.過冬前可在圈舍內(nèi)的地面上鋪放鋸末，作為墊料，其好處是既能保溫，又可吸附糞尿，便于搞好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
2.封堵鹿舍墻壁風(fēng)孔，防止賊風(fēng)侵襲。
3.冬天下雪后應(yīng)及時清掃舍內(nèi)外的的積雪，既可保溫，又可防止鹿滑倒造成骨折。
4.供給溫?zé)岬娘嬎?，傍晚可將槽?nèi)的剩水放凈。
5.農(nóng)戶養(yǎng)鹿，可在舍門上掛上草簾、布簾、塑料布等用以保溫。
二、進行人工補充光照
1.補光的根據(jù)。鹿類活體體重的增長，春夏要比秋冬快（冬季生長最慢）。這種自然生長規(guī)律延長了鹿的成熟時間，推遲了鹿的產(chǎn)茸時間。如果是肉用鹿，則使鹿肉的全年供應(yīng)發(fā)生失衡，即春夏肉源充足，秋冬肉源緊缺。鹿類的季節(jié)性生長是自然形成的、內(nèi)在的，與單純的飼料供應(yīng)無關(guān)，但與光照長短有關(guān)。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在冬季的一晝夜里連續(xù)光照16小時，接著黑暗8小時，同時光照強度達250~300勒克斯（勒克斯），如此有規(guī)律性地處理6周后，能使鹿在冬季加速生長，提高采食量，加快增重。
2.補光的必要性。我國地處溫帶，大部分地區(qū)四季分明，短日照的冬季長達3~4個月。要用人工光源進行補充光照，使圈養(yǎng)鹿有連續(xù)16小時的光照時間。
3.補充光照的方法。任何一種電燈均可作為一種光源，一般以白熾光燈泡為宜，要在距離地面上方1米高度處（不是光源的正下方），測得光亮達250~300勒克斯即可。通常是太陽下山后開燈，進行人工補充光照。當(dāng)自然光照（日光）時間加入工光照時間達16小時時關(guān)燈。如果是陰天或連陰天氣，光照強度需全天用人工光照來代替日照。
4.補充人工光照的效果。采取人工補充光照，在國內(nèi)很多鹿場都已見到了明顯效果。據(jù)資料報道，對當(dāng)年小公馬鹿進行冬季補光試驗證明，在6周齡長的時間內(nèi)，試驗組日增重為330克，而不進行人工補光的對照組為152克左右，試驗組為對照組的2.2倍。同時，試驗組鹿的采食量增加，飼料利用率得到提高，鹿的被毛光亮，生茸時間又提前了5~10天。冬季對鹿進行人工補光，對肉鹿和茸鹿都有好處，尤其是對育成鹿其意義更大，它能促進鹿只成熟，提前產(chǎn)茸，從而增加經(jīng)濟效益。
三、飼喂優(yōu)質(zhì)飼料
采取人工補充光照后，由于鹿的采食量增加，為此，對鹿必須提供優(yōu)質(zhì)足量的飼料，這樣才可充分挖掘人工補光的潛力，達到提高生產(chǎn)性能的目的。我國北方一些養(yǎng)鹿場，冬季多以玉米秸、豆秸青貯喂鹿，這樣不僅不能滿足補光后對飼料的需求，還易發(fā)生維生素缺乏癥。所以在飼料中最好應(yīng)當(dāng)補加苜蓿粉、胡蘿卜或甜菜等優(yōu)質(zhì)飼料，用以滿足鹿的生長發(fā)育和機體代謝的營養(yǎng)物質(zhì)需要 。